煎餅要放酵母嗎

放。加了酵母的煎餅口感比較鬆軟，不加酵母的煎餅口感比較筋道。煎餅有很多種類，玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等。做好的煎餅，可以直接食用，也可以在裏面加入其它配菜卷着吃，例如：燻肉、蔥絲、火腿腸、雞蛋、蔬菜等。吃不完的煎餅需要放在冰箱儲存。