辣炒酥黃豆的做法 - 辣炒酥黃豆怎麼做

“在我家，花生、黃豆從沒斷過，而且購買的量還挺大滴。

呵呵，不光是人吃，還有一羣小傢伙也特喜歡這食物。

想必有人猜到了，對咯，我家的信鴿尤其愛吃花生、黃豆。

沒辦法，還有搶食的，先下手爲強，炒一盤黃豆解解饞~~

現在好像沒人這麼吃黃豆了，小時候，老爸常常這麼炒，黃豆香酥很有嚼勁，挺好吃滴~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒酥黃豆的做法步驟

• 1、準備好幹黃豆。

• 2、黃豆倒入乾淨無油鍋中翻炒。

• 3、準備好一小盆冷水。

• 4、炒熟的黃豆趁熱倒入水中，黃豆膨脹。

• 5、膨脹的黃豆瀝乾水分備用。

• 6、乾紅椒、生薑切絲備用。

• 7、鍋中油熱，爆香薑絲，倒入乾紅椒絲。

• 8、倒入黃豆，翻炒均勻。

• 9、加入適量鹽，炒勻。

• 10、加入孜然粉，炒勻。

• 11、加入黑胡椒粉，炒勻。

• 12、炒好的酥黃豆盛入碗中。

小竅門

1、黃豆炒熟，溫度正高倒入冷水後立刻膨脹了。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黃豆炒食，口味隨個人喜好而定。