廣式炒米粉的做法 - 廣式炒米粉怎麼做

“兒子很喜歡吃炒粉，中午就我倆吃飯，那就簡單點炒個他愛吃的炒粉，一大盤全吃完了，你說好不好吃呢？如再配個粥就更完美了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式炒米粉的做法步驟

• 1、選了新興米粉比較細，放入清水中浸泡一會兒。

• 2、菜心摘好洗乾淨，叉燒現買回，雞蛋。

• 3、米粉泡了會軟後撈出瀝乾水份備用。

• 4、先炒雞蛋不用太熟裝起備用。

• 5、再炒菜心熟後裝起備用。

• 6、鍋大火燒熱倒入適量的油，然後加入米粉炒。

• 7、炒到米粉幹身後加入叉燒繼續炒。

• 8、炒時油不夠可以適量加點，然後倒入醬油翻炒。

• 9、炒到香味聞到就，加入炒好的菜和雞蛋。

• 10、繼續炒到粉吸收了菜的水份就加入炸菜絲（不喜歡可以不加）。

• 11、最後加入蔥段炒勻即可，裝盤可好吃了😋。

小竅門

各人喜好搭配什麼青菜，或紅蘿蔔絲也不錯的選擇。