爆炒花甲的做法 花甲還是爆炒的香 爆炒花甲怎麼做

“溫度上升，已經不想動了，吃什麼是個大問題，大肉太膩、螃蟹龍蝦太貴，思前想後嘿嘿花甲最適合。下點冰鎮啤酒舒坦至極。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒花甲的做法步驟

• 1、將花甲放入鹽水中泡上一會兒吐沙,之後將花甲表面洗淨待用。

• 2、鍋中燒開水，入花甲焯至開口迅速撈出，瀝乾水分待用。

• 3、大蔥切段，蒜切片、薑切片。

• 4、熱鍋涼油，小火，入薑片蒜瓣。（喜歡辣的朋友可添加辣椒）。

• 5、加入花甲翻炒2分鐘後，放入大蔥一起翻炒至熟即可。

小竅門

花甲一定要在水裏先放置半小時，水裏放點鹽。