自制紐約芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 餅乾壓碎加黃油拌勻，倒六寸模壓實，放冷凍待用。200G淡奶加上檸檬汁攪勻靜置20分鐘成酸奶油。

2. 奶酪加糖隔水攪順滑，分次加入全蛋攪勻，再加入100G制好的酸奶油攪勻成蛋糕糊。

3. 蛋糕糊倒入冷凍好的模子，放預熱160度烤箱下層，隔水30分鐘，後拿出水，幹烤，轉170度30分鐘，最後倒入餘下的100克酸奶油，上火五分鐘即可。

4. 烤後蛋糕不要立即脫模，放冰箱冷藏六小時以上即可。