酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因爲他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜藕丸子的做法步驟

• 1、藕洗淨，去皮，切成小碎塊，和豬肉餡，攪拌均勻，放蔥沫，鹽，味精，生抽，白胡椒，香油，攪拌均勻！

• 2、把餡料用手團成小丸子，外面裹上薄薄的一層面粉！

• 3、油到了7成熱下丸子，改中小火，炸至金黃！出鍋備用！

• 4、大概炸成這個樣子就OK了！

• 5、香菇洗淨，切成小塊！備用！

• 6、油菜洗乾淨，我沒有用刀切，就是劈開整棵的！

• 7、熱鍋下油，放入蔥花，炒香，下油菜，看菜有點軟塌，放入香菇，適量的鹽，翻炒，關火放味精！盛出備用！

• 8、我們來熬個酸酸甜甜的醬汁吧，鍋裏放適量水，下番茄醬，醋，糖，熬至濃稠，關火，下入藕丸子！

• 9、擺盤吧,單吃丸子覺得一點菜也沒有，所以配了些青菜，呵呵！

小竅門

1.炸丸子一定要小火慢炸，否則會炸不熟的噢！
2.油菜不要炒過火了，否則吃起來沒有爽脆的口感嘍！
3.其實個人喜好，搭配什麼蔬菜都可以，不配菜也行！
4.媽媽們不防試試做給自己的寶寶吃，如果寶貝們不愛吃蓮藕，那麼這道菜酸酸甜甜的味道，寶貝們一定會喜歡的！