煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做
來源:飄香吧 2.63W
“這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煎秋刀魚的做法步驟
1、秋刀魚。
2、開腸破肚,爲了保持原味,只撒上黃酒和鹽醃製。
3、澱粉+水+糖+醋(在碗裏攪拌)大蒜準備
4、所需調料
5、鍋裏點少許油,煎魚開始。
6、由於秋刀魚的油比較多,所以要多煎一會(來回翻身再煎)。
7、煎大約10分鐘左右,加醬油,和蒜粒,再來回晃動鍋,2分鐘後,加入剛纔挑的那碗調料勾芡。起鍋!
8、放入盤子後,滴點橄欖油。OK
小竅門
好的煎鍋很重要哇~~~