韭菜薹燒烏魚塊的做法 - 韭菜薹燒烏魚塊怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜薹燒烏魚塊的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、烏魚去鱗、腮和內臟，切成塊，清洗乾淨，加料酒和薑絲抓勻醃一會

• 3、韭菜薹切成小段，大蒜頭拍碎，辣椒斜切成片

• 4、起鍋燒油，油七成熱時，下魚塊加鹽煎香，魚塊煎至兩面金黃

• 5、魚塊鏟至一邊，下韭菜薹、辣椒和大蒜頭翻炒斷生

• 6、加老抽翻炒上色

• 7、加雞精、蠔油，米酒、醋調味，加少許水稍煮一會入味

• 8、起鍋裝盤

• 9、好了😁。