菠蘿紅燒肉的做法 - 菠蘿紅燒肉怎麼做

“結束了七天的工作，好好犒勞一下自己吧！
這道菜的思路呢，是因爲自己眼大肚小，紅燒肉很好吃呀，可是每次吃兩三塊就覺得油膩的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自創了這道菠蘿紅燒肉，加熱後的菠蘿微酸，又有促進消化的作用，配着油油的紅燒肉，味道妙不可言啊！菠蘿咕嚕肉和紅燒肉的完美結合~~不過菠蘿咕嚕肉有油炸，所以還是改良下好~~~~~~
結果，吃多了......所以要減肥的姐妹們要小心哦”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，用加入料酒的水泡半小時，去除肉腥味

• 2、泡好的五花肉放入高壓鍋，加水，花椒，蔥姜（高壓鍋做五花肉，和傳統的方法不一樣，可以把肥油先煮出去一些，吃起來不會太膩）十分鐘即可

• 3、菠蘿切塊，用鹽水泡5分鐘~

• 4、煮好的五花肉（先用料酒泡了所以現在的氣味就只剩肉香啦），肉湯留着明天煮粉絲吃~~~吼吼

• 5、加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調味~~~（截止到這裏一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）

• 6、加入料酒，醬油，糖給五花肉上色調味~~~（截止到這裏一般就是我做普通紅燒肉的步驟啦~~~）

• 7、加入菠蘿，翻炒，加少許鹽就可以出鍋啦~~~~做到這裏的時候忍不住嚥下口水，氣味非常地nice~~~~~~~

• 8、墊上兩張生菜葉~~~~這樣可以吸收多餘的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~