私房醬骨 - 【飛禽走獸】私房醬骨
來源:飄香吧 1.92W
“入口軟爛,鮮香十足.”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
私房醬骨的做法步驟
1、大骨4塊,洗乾淨。
2、鍋內放水燒開,大骨焯水。
3、做料盒,香料隨自己口味增減。
4、黃幹醬一勺,用溫水化開,去渣滓不要。
5、把焯好水的大骨放入鍋中,在鍋中加入水,沒過大骨就行。
6、在鍋中加入辣椒、蒜、蔥、姜、料盒和黃幹醬湯。
7、在放入一點調味品,也是根據個人口味決定。
8、大火燒開,小火燉30分鐘左右。
9、出鍋就可以吃啦,下酒真是很不錯。
小竅門
1、材料可以根據自己實際情況決定多少。
2、我家一般都是把骨頭泡在湯中5個小時以上才吃,吃的時候帶湯加熱就可以了。
3、吃不完的要放在冰箱中,自己吃的滷味,鹽稍微多放一點。