簡易京醬肉絲的做法 - 簡易京醬肉絲怎麼做

“京醬肉絲是一道名菜，我的做法簡單快捷，算是簡易版的。這是我第二次做，但味道是我想要的味兒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易京醬肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切絲，加水澱粉抓勻備用。

• 2、黃瓜切絲

• 3、豆皮切成小片，水煮後撈出瀝乾水

• 4、熱油後，把肉絲倒入油鍋中快炒

• 5、炒成變色後先盛起

• 6、鍋裏餘油炒開甜醬後，倒入肉絲，加鹽老抽快炒出鍋

• 7、用豆皮裹住肉絲和黃瓜絲食用即可。

小竅門

1，炒肉絲那動作着實得快！！否則肉絲就老了，炒壞了。
2，盤子裏的肉絲和黃瓜我是分開裝，雖然不好看，但是肉絲如果鋪在黃瓜絲上面，還沒等吃完，黃瓜絲會漬出很多水分，吃起來不爽口。