蜜汁雞翅的做法 【北京】蜜汁雞翅 蜜汁雞翅怎麼做

“雞翅鮮嫩嫩的，不分節日還是平時，都可以成爲餐桌上受歡迎的一道菜。選擇大品牌的廠家，可以放心吃雞翅，至於有說一隻雞長出6個翅膀來，我是不信的。
今天的這道雞翅，做法簡單，廚具家家都有。只需一味調料，就可以做出鮮嫩嫩的雞翅來。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中清洗乾淨

• 2、將適量的COOK100新蜜汁烤肉料倒入雞翅上，用量可以隨口味來調整，微微辣，幾乎可以忽略，如果覺得不鹹，再撒點鹽

• 3、加一點點水，使調料均勻地附着在雞翅表面，想要快速入味，可以在雞翅背面拉幾刀，在陰涼處醃兩個小時以上，中途想起來就給雞翅翻幾次身

• 4、平底煎鍋中倒一點點油，先煎雞翅表面，可以將油脂煎出來

• 5、翻個身，煎裏面

• 6、待兩邊都定型、雞翅略微鼓脹起來，倒少許水，蓋蓋子，燜兩分鐘

• 7、聽到“滋滋”的聲音，揭開蓋子，將水汽蒸發，出鍋

• 8、外焦香，內鮮嫩

• 9、好香好香

小竅門

雞翅要想充分入味，可在背面拉花刀，或者加大調料量；
小火煎，放一點水，受熱均勻，雞翅倍兒嫩。