鹽鹼蒜薹回鍋肉的做法 - 鹽鹼蒜薹回鍋肉怎麼做

“今天是元宵節嘛，具古人說一年的開始和元宵要吃蒜薹，表示一年做事，有計算，有打算。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽鹼蒜薹回鍋肉的做法步驟

• 1、把肉切好，和調料如圖所示：

• 2、在鍋中倒入適量的油，待油煎好，放入提前備好肥肉，把肉被一下，以免膩。然後待香味溢出把提前準備好的豆鼓，花椒，鹽巴，醬。放入鍋中與肥肉，一起入味。

• 3、待肥肉和提前放好的調料，入味後放入，醃好瘦肉，爆炒。

• 4、待肉，有3分鐘時候放入蒜薹，兩分鐘以後準備起鍋時在放入一點老抽，老抽以便上色。讓菜看起來更有色澤。

• 5、這道菜就做好了。親們學會了嘛。

小竅門

在元宵節，吃蒜薹，在新的一年中，表示做事有計劃。親們一定要吃額。