蔥油花蟹的做法 - 蔥油花蟹怎麼做

“在這個不能吃或是少吃雞鴨肉的特殊時期裏，家裏的桌上菜基本是以海鮮和蔬菜爲主，而這兩種菜的烹飪時間也是相對比較短，特別是魚、蝦、蟹，買來特鮮的時候只要白灼或是清蒸就好。今天的三隻肥活蟹，爲了使其更入味，我改用蔥油燒，鮮美哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油花蟹的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、將蟹洗淨，一分爲四或六（由自己的喜好來切）

• 3、放入盤中

• 4、依次加入薑絲

• 5、蔥白

• 6、鹽、砂糖

• 7、蒸魚豆鼓

• 8、料酒，大火，蒸約10分鐘至熟

• 9、擺盤，將燒出的湯汁一併倒入（也可以不換盤），灑上稍多蔥花和蒜末

• 10、將油放大勺子裏，直接加熱至冒小泡，淋在蟹上，趁熱食用