上校雞塊的做法 自制零食——上校雞塊 上校雞塊怎麼做

“自制零食系列，把KFC小食妥妥進行下去的節奏啊，不多說了，吃貨們就不要猶豫的試試吧，絕對大人小孩都喜歡的自制小食呢，（特別肉食性的，）”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

上校雞塊的做法步驟

• 1、雞胸脯肉洗淨，

• 2、切成小塊，（隨便切）

• 3、用料理機把肉打成泥，（如果沒有料理機的也可以用剁的，只不過多費些時間而已）

• 4、把鹽、胡椒粉和澱粉與肉泥一起攪拌均勻，

• 5、在一個方形容器裏鋪上一層保鮮膜，然後把肉泥放進去，按着碗的形狀按壓出方形，

• 6、把它倒出來，去冰箱冷凍一小時左右，（變得稍微定型即可，用手按壓不會輕易變形，不用太硬，不然切不動，）

• 7、把冷凍好的雞肉切成均勻的小方塊，

• 8、雞蛋和低筋麪粉混合，加入適量水調和成麪糊，

• 9、麪糊成如圖狀，能用筷子提拉成連續不斷的線，（如果不小心水加多的就再加一些麪粉，而不夠稀的就加水，）

• 10、把雞肉塊裹上面糊，

• 11、再均勻的裹上面包糠，

• 12、把油燒至三成熱，小火慢炸，炸至微微變黃即可，

• 13、配上番茄醬或者辣醬將，真的很美味呢，

小竅門

一次吃不完的可以冷凍起來，吃的時候拿出來化成剛能切成塊的程度就可以裹麪糊炸了，