糖尿病人的飲食護理

隨着生活的質量提高、人口老化、人們的生活也越來越好，很多病從口入。其中，糖尿病是一種很常見很普遍的病症，這種患病者大多數都是45歲以上的中年人，多發人羣爲肥胖人羣和有糖尿病家族史人羣，得了糖尿病的人應該控制飲食，爲了防止或延緩併發症、延長壽命、降低死亡率，讓我們來深入瞭解下糖尿病人的飲食護理吧。

一、糖尿病人的飲食護理

據不完全統計，糖尿病在中國的發病率達到2%，中國已確診的糖尿病患者已4000萬，並以每年100萬的速度遞增。這個數字是非常驚人的。而目前，醫學界還沒有能完全治癒這種病症的特效藥。臨牀研究也證實，藥物治療和控制飲食相結合對病情控制很有利，正如俗話所說：“三分治，七分養。”關鍵在於您怎麼養，就是您能吃什麼，要怎麼吃才安全。

1、合理控制能量攝入

合理控制能量攝入量是糖尿病營養治療的首要原則。能量的供給根據病情、血糖、尿糖、年齡、性別、身高、體重、活動量大小以及有無併發症確定。能量攝入量以維持或略低於理想體重(又稱爲標準體重)爲宜。肥胖者體內脂肪細胞增多、增大，導致胰島素的敏感性下降，故應減少能量攝入，使體重逐漸下降至正常標準值的±5%範圍內，以配合治療。兒童、孕婦、乳母、營養不良及消瘦者，能量攝入量可適當增加10%~20%以適應患者的生理需要和適當增加體重。

2、保證碳水化合物的攝入

寬碳水化合物是能量的主要來源，若供給充足，可以減少體內脂肪和蛋白質的分解，預防酮血癥。在合理控制總能量的基礎上適當提高碳水化合物攝入量，有助於提高胰島素的敏感性、刺激葡萄糖的利用、減少肝臟葡萄糖的產生和改善葡萄糖耐量。但碳水化合物過多會使血糖升高，從而增加胰島負擔。碳水化合物供給量佔總能量的50~60%爲宜，甚至可以高達65%，但不宜超過70%，一般成年患者每日碳水化合物攝入量爲200~350g，相當於主食250~400g。營養治療開始時，應嚴格控制碳水化合物的攝入量，每日200g(相當於主食250g)，經一段治療後，如血糖下降、尿糖消失，可逐漸增加至250~300g(主食300~400g)，並根據血糖、尿糖和用藥情況隨時加以調整，單純膳食治療病情控制不滿意者應適當減量，對使用口服降糖藥或用胰島素者可適當放寬。 食物中碳水化合物的組成不同，血糖升高幅度也不同其影響程度可用血糖指數×100來衡量。

3、限制脂肪和膽固醇

糖尿病患者因胰島素分泌不足，體內脂肪分解加速，合成減弱，脂質代謝紊亂。膳食脂肪攝入不當時，易引發或加重高脂血症，進一步發展會導致血管病變，這是糖尿病常見的併發症。爲此，膳食脂肪攝入量應適當限制，尤其是飽和脂肪酸不宜過多。膽固醇攝入量應少於300mg/d，合併高脂血症者，應低於200mg/d。因此，糖尿病患者應避免進食富含膽固醇的食物，如動物腦和肝、腎、腸等動物內臟，魚籽、蝦籽、蛋黃等食物。

4、適量的蛋白質

蛋白質供給與正常人接近，爲0.8~1.2g/(kg·d)，佔總能量的10%~20%。因糖尿病患者糖異生作用增強，蛋白質消耗增加，易出現負氮平衡，此時應適當增加蛋白質供給量，成人1.2~1.5g/(kg·d)，兒童、孕婦、乳母、營養不良的患者，可供給1.5~2.0g/(kg·d)，蛋白質可達到或高於總能量的20%。伴有腎功能不全時，應限蛋白質攝入量，根據腎功能損害程度而定，一般爲0.5~0.8g/(kg·d)。膳食中應有1/3以上的蛋白質爲優質蛋白質，如瘦肉、魚、乳、蛋、豆製品等。

5、充足的維生素

糖尿病患者因主食和水果攝入量受限制，且體內物質代謝相對旺盛，較易發生維生素缺乏。因此，供給足夠的維生素也是糖尿病營養治療的原則之一。 補充B族維生素(包括維生素B1、B2、PP、B12等)可改善患者的神經系統併發症。 供給足夠的維生素A可以彌補患者難以將胡蘿蔔素轉化爲維生素A的缺陷。充足的維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素能加強患者體內已減弱的抗氧化能力。

6、合適的礦物質

血鎂低的糖尿病患者容易併發視網膜病變;鈣不足易併發骨質疏鬆症;鋅與胰島素分泌和活性有關，並幫助人體利用維生素A;三價鉻是葡萄糖耐量因子的成分;錳可改善機體對葡萄糖的耐受性;鋰能促進胰島素的合成和分泌。因此，應適當增加鉀、鎂、鈣、鉻、鋅等元素的供給。 但應限制鈉鹽攝入，以防止和減輕高血壓、高脂血症、動脈硬化和腎功能不全等併發症。

若有得糖尿病的患者一定要多瞭解糖尿病的基本知識，樹立戰勝疾病的信心，在飲食方面一定要控制自己適當的運動也是有好處的，多運動對身體來說總是有好處的。但最重要的還是要注重糖尿病人的飲食護理，病從口入希望大家提高警惕。有一個好的身體才能做自己想做的事，未來纔會是美好了，才能延長自己的壽命不被病痛所折磨，爲了自己的健康加油吧!