黑豆可以打豆漿嗎 - 還有什麼營養呢

黑豆這個豆類大家是不是日常生活的時候有吃過呢。也有可能大家平時在吃的時候都是吃一些紅豆啊或者是一些綠豆之類的吧。今天我就給大家來講一講黑豆的一個小知識吧，大家是不是都不知道黑豆可不可以打豆漿呢還有什麼營養價值呢？

黑豆可以打豆漿嗎，有什麼營養呢

一、黑豆可以打豆漿嗎

是可以的。

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

二、黑豆的營養價值

1、黑豆中含有多種人體所需的營養成分，其蛋白質含量高達49.8% 居豆類之首。相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

2、黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素樣作用，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

3、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要

4、黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便祕。

5、常食黑豆，能補腎、軟化血管，滋潤面板，延緩衰老，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。

三、黑豆適用哪些症狀

適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝痠軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後 中風等症。

四、黑豆怎麼吃最有營養

煮料豆法

即黑豆與藥物同煮。

明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。”

此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。

張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知"。提醒，這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。

黑豆可以打豆漿嗎是不是大家已經都知道了呢，而且我給大家的建議其實就是沒事的時候，喝一點這個黑豆對自己的身體也會很好。而且黑豆裏面也是有很多的營養價值的，我們要是不經常喝喝的話可能也能讓自己的身體進行一個好好的排毒。