洋蔥的做法有哪些呢？
洋蔥想必大家都不陌生，做法有很多，可以熱炒也可以做涼菜。洋蔥的做法簡單，好吃又美味。而且有很高的營養價值。他不僅是感冒風寒的大敵，而且還可以預防胃病等，還有很好的抗癌作用。所以在家裏可以多做一點哦給家人分享，今天就來做做吧。
一、不同的洋蔥的做法不同
1、紫皮洋蔥：肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差;
2、白皮洋蔥：肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;
3、黃皮洋蔥：肉質微黃，柔嫩細緻，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常被製作成脫水蔬菜。
二、洋蔥拌木耳做法
原料： 木耳、洋蔥
調料： 醬油、白醋、鹽、雞精
做法：
1、將洋蔥洗淨瀝乾水分，切片備用;木耳用溫水泡發，洗淨，去掉根部，撕成小塊備用;
2、鍋內放水，分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意，洋蔥焯的時間要短，水開後即可撈出
3、將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入所有調料拌勻。
三、洋蔥海鮮蛋羹做法
原料： 洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。
調料： 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯(或清水)。
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉，清湯拌勻，上屜蒸熟，取出備用。
2、將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗淨，洋蔥切碎，草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟，撈起後與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在步驟2製作好的蛋羹上即成。
四：培根金針洋蔥卷做法
原料： 培根、洋蔥、金針菇
調料： 油、黑胡椒粉
做法：
1、金針菇、洋蔥均洗淨瀝乾水分。洋蔥切絲，金針菇碼齊，將根部老粗的部分切掉備用;
2、將培根每片從中間切成兩半，用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲，然後從挨着自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點，捲到頭兒之後用牙籤固定
3、平底鍋燒熱，倒入少許油，輕輕地晃動鍋，讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之後，輕輕把做好的培根卷放入，等鍋裏出現金黃的油跡了，再輕輕給培根卷翻個面兒，等到兩面均煎至金黃後，撒上胡椒粉起鍋即可。
洋蔥的做法我已經介紹給大家了，是不是很簡單呢，而且看着是不是特別好吃，大家可以無聊時來做一做哦。而且他的功效也很強大。可以降低膽固醇哦。洋蔥也可以用來做熱菜，也可以做點涼菜，大家有興趣的話可以做一做。寒冷的冬季吃點洋蔥更是完美了。
