洋蔥好吃的做法有哪些

洋蔥是日常會吃到的一種食物，其口感獨特，是很好的調味食材。除此之外，洋蔥還有很高的營養價值，能起助消化、降血脂等保健功效，適合日常食用。洋蔥的做法有很多，是很好的日常烹飪的食材。那麼洋蔥好吃的做法有哪些呢？下面一起來看看吧。

一、洋蔥好吃的做法有哪些

（一）洋蔥炒豬肝

材料：豬肝、洋蔥、青椒、小胡蘿蔔、水發木耳、薑末、薑片、鹽、糖、生抽、料酒、五香粉、雞精、香油。

1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血污。

2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。(多洗幾遍，保證菜清爽)

3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。

5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒(我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。

6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

8、稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。

（二）洋蔥圈

材料：洋蔥、麪粉、雞蛋、麪包糠、鹽、黑胡椒、水、油。

1、洋蔥洗淨，切兩頭，用清水泡一會，然後切成圈圈，放少許鹽和胡椒粒醃製一會。

2、把醃製好的洋蔥蘸澱粉或者麪粉。

3、把醃製好的洋蔥蘸澱粉或者麪粉。

4、最後再蘸麪包屑，一定要均勻哦。

5、一個一個按照順序蘸粉、蛋、屑，擺好。

6、油鍋加熱6分熱，下洋蔥圈。小火炸至兩面焦黃。

7、然後，就出鍋啦。

（三）紅酒浸洋蔥

材料：洋蔥、紅酒。

1、剝去洋蔥的外皮，洗淨備用。

2、密封瓶洗淨，濾幹水份。

3、如果還有殘留水份，就用廚房用紙擦乾淨。

4、洋蔥切成條。

5、放進密封瓶中。

6、注入紅酒。

7、蓋上蓋子，放在陰涼處密封儲存7-15天，然後將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏儲存。

8、時間到後即可飲用。

注意：用紅酒來浸泡洋蔥，聽上去有點怪怪的，但查查就知道它的功效有多神奇了，降血壓、降血糖，增強免疫。用於高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便祕和夜尿頻數也有一定作用。

（四）茄香洋蔥手工餃

材料：普通的麪粉、水、茄子、洋蔥、幹香菇、新鮮蝦肉、火腿、鹽、大蒜、雞精、魚露、香麻油。

1、取一大容器，倒入麪粉加入清水和少許鹽。

2、揉成表面光滑不粘手的麪糰。

3、茄子切小丁備用，大蒜片用壓蒜器壓成蒜泥。

4、洋蔥切細丁，同樣火腿和浸過水的幹香菇一同切細丁備用。

5、鍋裏熱少許油，加入香菇翻炒一下加入少許鹽爆香盛出其中一半備用(等下加入到茄子裏的)。

6、加入洋蔥繼續翻炒。

7、待洋蔥炒出香味時加入火腿，雞精，鹽，香麻油炒一小會兒盛出。

8、鍋里加入少許油，倒入蒜泥爆香後加入茄子和火腿翻炒，加入鹽和雞精魚露香麻油調味裝盤備用。

9、炒過的洋蔥餡和茄子餡各裝盤備用。

10、麪糰分成三分，揉成長條，切成小擠子。

11、用擀麪杖將每一小塊擀成圓形。

12、勺入餃子餡，手向中間彎曲，從餃子的一邊將餃子皮折起，把一邊捏緊。

13、捏緊一邊後再捏另一邊，從左到右依次往餃子的前方捏上去。

14、捏至尾部處收緊即可。

15、全部包好的餃子。

16、依次排入蒸籠裏，餃子面上撒上一點水。

17、蓋上鍋蓋蒸18-20分鐘左右，就做好了!

（五）木耳洋蔥

材料：洋蔥、木耳、油、鹽。

1、洋蔥洗淨，切開。

2、木耳事先泡發，切碎。

3、起油鍋，炒洋蔥。

4、加上木耳，一起炒。5、加點鹽和適量的水，炒熟。就可以出鍋了。

洋蔥是日常會吃到的一種食物，其味道辣脆，口感獨特，深受大衆的喜愛。除此之外，洋蔥還有很高的營養價值，能起到殺菌、解膩、散寒等保健功效，適合日常可以適量食用。洋蔥的做法有很多，適合日常的烹飪。上面介紹洋蔥好吃的做法，喜歡的小夥伴可以學着做起來。