花樣麪食蒲瓜素菜餡餅的做法 - 花樣麪食蒲瓜素菜餡餅怎麼做

“蒲瓜清熱去火，吃着也是很爽口味道，加入一些雞蛋蝦皮做成素菜餡餅，很好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣麪食蒲瓜素菜餡餅的做法步驟

• 1、麪粉加少許酵母和溫水活成麪糰

• 2、木耳泡發好後切碎

• 3、香菇洗淨切碎

• 4、蝦皮洗淨瀝乾水分

• 5、蒲瓜去皮後切成碎粒兒

• 6、鍋中熱油炒兩個雞蛋，炒好後就可以關火

• 7、把之前切碎的菜類倒入鍋中

• 8、加入芝麻油，蠔油生抽，鹽，雞精

• 9、所有餡料攪拌均勻

• 10、把麪糰拿出來，稍微揉一下後，切成大小均等的劑子

• 11、拿一個麪糰加入適量餡兒

• 12、依次包好餡兒餅

• 13、電餅鐺加適量油，把餡餅放入煎至兩面金黃即可。

小竅門

雞蛋在鍋中炒熟後就可以關火，把所有餡料放進鍋中攪拌，這樣拌的比較均勻。麪糰可以加酵母，也可以不加，我放一點點酵母，這樣吃的鬆軟一點。