花生醬盤絲餅的做法 - 花生醬盤絲餅怎麼做

“在東北麪食是主食的一種。一日三餐中幾乎離不開面食。饅頭、花捲、包子等等。家人很喜歡吃發麪的餅，因爲烙餅吃的健康。還可以換着味道做餅吃。本菜譜用花生醬，做的盤絲餅口感和味道絕對的香甜有加。餅的外皮香酥、撕開吃裏邊的餅軟又甜，濃濃的花生味道可以吃到沒朋友。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬盤絲餅的做法步驟

• 1、烤箱烤好的花生去掉紅皮、放破璧機打成花生醬

• 2、麪粉放在容器裏，加溫水酵母粉攪拌好，揉成麪糰、保鮮膜覆蓋50分鐘左右冬季發麪比較慢、

• 3、發酵好的麪糰排氣、擀成麪皮、取適量的花生醬、放糖攪拌好（個人喜好放糖）塗抹在餅皮上

• 4、塗好的餅皮從一端捲起來、切成大小一致的麪糰

• 5、切面向上

• 6、擀成餅

• 7、鍋內放油、小火烙餅期間、撒點清水

• 8、蓋上蓋子、聽不見滋滋響了、開蓋餅翻個烙下即可了

小竅門

1、烙餅的時候不用二次發酵
2、烙餅的過程中噴些水，餅熟的快、不會外焦裏生。