做紅燒肉要放鹽嗎

需要。在做紅燒肉的途中加入食鹽，因爲若是過早的放入食鹽會使得紅燒肉的口感變柴，食用起來不好，若是放入的太晚，紅燒肉又會不入味。做紅燒肉時只需要放入八角、香葉、桂皮、生薑、冰糖等香料就足夠了。紅燒肉燉煮50分鐘左右即可變得軟糯香甜、肥而不膩。