速凍糉子是蒸還是煮

都可以。若是蒸速凍糉子，大約需要二十分鐘左右，煮速凍糉子則需要十五分鐘。速凍糉子在蒸或是煮的時候都要保留其箬葉，做出來糉子纔不會散。煮糉子，要等待水沸再放入鍋中，不能冷水煮，糉子浸泡時間過長，會導致其味道受到影響，煮出來的糉子過於軟爛。