有關中種吐司的精選大全
“這是堆友s姐分享的方子,做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包,這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!”食材明細主料中種:高粉(230克)中種:牛奶(75克)中種:淡奶油(6...
“此配方爲300克的吐司盒兩個的量配方參考的是吳克己老師的配方烤箱:長帝空氣烤箱模具:學廚300克的吐司盒”食材明細中種材料高筋麪粉(218克)水(94克(20度-25度))乾酵母(2.5克)牛奶(63克)主麪糰材料高筋麪粉(16克)低筋麪粉(78克)砂糖(3...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高粉A:125酵母A:2糖A:12牛奶A:80高粉B:125牛奶B:78蛋白B:35糖B:12鹽B:3酵母B:2黃油B:25輔料具體步驟1.後油法將麪糰揉好;-)。檢查出膜情況!2.形成堅韌的薄膜!...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高粉:280牛奶:168輔料鹽:5酵母:4.5g糖:30低粉:50黃油:30蛋:40煉奶:70具體步驟1.中種材料扔進麪包機,1檔和麪10分鐘後取出放入乾淨容器後蓋上保鮮膜後,放入冰箱...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中種:高粉:230中種:牛奶:75中種:淡奶油:65中種:雞蛋:半個中種:糖:7中種:黃油:5中種:酵母:2輔料主材料:奶粉:15主:糖:30主:鹽:3主:雞蛋:半個主:酵母:1具體步驟1.所有材料稱重備...
“這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量,它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的,我減了糖和鹽,中種麪包非常的抗老化,很柔軟。”食材明細中種王后高粉(350g)牛奶(233g)耐高糖酵母(1.5g)糖(10g)主麪糰王后高粉(150)鹽(3g)糖(30g)奶粉(16g)全蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:100高筋麪粉:175奶粉:5酵母:2輔料雞蛋液:30鹽:1煉奶:55具體步驟1.主材中的2克酵母溶於100克水中放5分鐘2.高筋麪粉175克,加入酵母2克奶粉5克3.揉成麪糰...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:150ml糖:90蛋白:1只金像高粉:570酵母:6淡奶油:150麻薯粉:30輔料鹽:5黃油:30具體步驟1.將牛奶,蛋白與淡奶油倒入麪包機裏;2.加入20G糖;3.放入高粉與麻薯粉...
“金大旺的方子,只是換了一個造型也算是給自己找理由換換心情吧!這方子已有許多友友做過公認的很棒!如果麪糰揉出手套膜兩次發酵也到位,基本上都能擺到桌面上擺paos,如有問題戳我了!”食材明細主料高筋麪粉(75g)鹽(1g)酵母(1g)蛋...
“這款吐司是妃娟老師的方子,吃口微鹹奶味較濃,沒有用到黃油,全靠淡奶油本身所含油脂,因爲是中種的方子,製作方便且成品超軟,第一天晚上做好中種進冰箱,第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作,很適合白天要上班的麻麻。中種材...
“中種做出來的吐司真是軟妹子一枚,此款加了大量的煉乳,充滿了濃郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治當早餐吃,怎麼吃都很美味!”食材明細中種高筋麪粉(175g)牛奶(105g)酵母粉(2g)鹽(2g)主麪糰高筋麪粉(75g)細砂糖(30g...
“慵懶了兩個月帶孩子們遊山玩水,現在終於開學了,是時候開啓勤勞模式,給他們準備元氣滿滿的早餐和精美的下午點心了!”食材明細中種高粉(210g)水(120g)酵母(2g)鹽(1g)主麪糰高粉(90g)牛奶(70g)糖(30g)黃油(25g)豹紋材料可可粉(3g)竹炭粉(2g)甜...
“以前做過冷藏發酵的中種吐司,花了兩天時間,結果因爲太稀,失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司,但考慮到發酵時間太長,一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司,發酵時間大大減少了,放了兩天口感依舊。看看我的成果...
食材明細主料麪包粉(500克)糖(50克)奶粉(50克)鹽(5克)酵母(10克)雞蛋(2只)油(50克)水(300克)中種麪包粉(500克)糖(50克)酵母(10克)水(250克)配料切碎的蜜餞(380克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)中種蜜餞吐司的做法步驟1、中種材料揉成光滑...
“這款吐司還是採用中種法。因爲成品還是超級的綿軟,所以晾涼後切片很不成功,好好的吐司被我左一刀,右一刀切慘啦,請教一下各位位高手,中種吐司只能用手撕着吃嗎?”食材明細主料普通麪粉(150克150克)輔料牛奶(145克70克)酵母(3克...
“平時做麪包和吐司都是用直接法,覺得這樣快,其實做中種法沒有那麼麻煩,中種麪糰冰箱裏一丟,第二天和主麪糰揉發醒發烤,就可以吃到特別柔軟的吐司了。”食材明細主料全麥粉(50克)細砂糖(28克)鹽(3克)雞蛋液(35克)淡奶油(5克)黃油(28克...
“學了一段時間的烘焙,也樂於嘗試各種口味的吐司,今天用中種法做了香橙吐司,成品既香又鬆軟,很美味”食材明細中種高筋麪粉(190g)酵母(3g)橙汁(60g)牛奶(70g)主麪糰高筋麪粉(80g)雞蛋(45g)白糖(35g)奶粉(20g)黃油(15g)鹽(2g)表面全蛋液(適量)白...
“喜歡吐司這樣做,鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉(300克)糖(9克)酵母(1.5克)牛奶(96克)淡奶油(84克)蛋白(21克)黃油(6克)主麪糰蛋白(24克)糖(45克)鹽(1.5克)酵母(1克)奶粉(18克)黃油(6克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道...
“又有段時間沒做吐司了,這次做的是基礎白吐司,也是爲了配桂花雪梨果醬而做的。PS:貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了,總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多,所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種:...
食材明細主料高粉(400克)低粉(100克)蛋白(38克)糖(15克)酵母(4克)牛奶(150克)淡奶油(200克)輔料蛋黃液(適量(表面裝飾))配料蛋白(32克)糖(80克)鹽(6克)酵母(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種醇香吐司的做法步驟1、中種材料中的牛奶加...
食材明細中種(2個吐司量)南瓜泥(270g)高筋麪粉(400g)酵母(3g)主麪糰(2個吐司量)高筋麪粉(100g)雞蛋(100g)酸奶(58g)糖(40g)黃油(40g)酵母(4g)鹽(3g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種南瓜吐司的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟。2、取270克南瓜。...
“在疫情期間,要迎着和煦的春風,抓着春天的尾巴,盡情享受美好食光給予我們的饋贈,過好每一天!開開心心!!!今日,我擼了一款中種牛奶吐司,同親們分享。”食材明細中種高筋麪粉(320克)雞蛋(1個)牛奶(140克)酵母(3克)輔料奶粉(10克)細砂糖(20克...
“這款中種吐司拉絲特別棒哦!我自己也特別喜歡,而且做法也很簡單,不會太難哦,有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉(260g)酵母(2g)牛奶(80g)淡奶油(70g)蛋白(18g)黃油(5g)細砂糖(8g)主麪糰酵母(2g)細砂糖(40g)鹽(3g)黃油(5g)...
“吐司也是老爸喜歡的,他非常追求食物的口感,以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟,不如外面賣的軟,我說外面的有添加劑,他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西,自己做烘焙本來就是爲了無添加。聽說中種的做法麪包會比...
“從學做麪包以來,就一直很想做的麪包,以前做過湯種北海道牛奶吐司,我很少做中種麪包,大都用直接法。這次用了妃娟的原方,做出的吐司果然名不虛傳,奶香味十足,做了兩個,媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉(250克)...
熱門標籤
-
山楂醬蛋卷的家常做法
土豆泥夾心紅薯華夫餅的最正宗做法
牛油果手卷的家常做法
韭菜燕麥餅的做法步驟
山寨鮑汁海蔘的家常做法
芝麻冰糖葫蘆的做法步驟
馬油
醬爆豆芽的做法步驟
豉香紅油麪條魚的做法
蓮藕燜五花肉
枸杞豆沙包怎麼做
丁塊
煎豆腐燒白菜的家常做法
油豆腐肉面結粉絲湯的最正宗做法
懶人版蒜蓉辣椒的家常做法
酸奶米飯慕斯蛋糕怎麼做好吃
香芹花生紫甘藍的做法
芝麻小點心的最正宗做法
紅燒滷肉香乾
蒜薹培根炒飯的做法
香香的炒飯的最正宗做法
辣白菜燴豆腐土豆的做法
蔓越莓奶酥軟歐的做法步驟
蘋果椰蓉瑪芬
寧波風味豆瓣醬的最正宗做法
藍莓涼粉怎麼做好吃
甜椒蘆筍炒蓮藕的家常做法
拉花慕斯蛋糕怎麼做好吃
德式小餐包的家常做法
冬筍炒豆乾兒怎麼做好吃
清脆紅黃綠的做法步驟
三絲炒大白菜
板栗竹蓀燉鴿子的家常做法
黑木耳炒洋蔥怎麼做
醃新蒜的家常做法
佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜怎麼做
-
推薦閱讀
- 口穌的做法 - 口穌怎麼做
- 夏天怎麼儲存西紅柿
- 繽紛水果小紙杯的做法 【手工美食】繽紛水果小紙杯 繽紛水果小紙杯怎麼做
- 奶水太多怎麼辦 - 吃什麼能減少奶水的分泌
- 孕期可以吃玉米嗎
- 豆漿雞蛋同食就變得有害了是真的嗎
- 本人想在深圳這加盟傣妹火鍋 然而在網上收索了一下 - 深圳這邊沒有傣妹火鍋。。想問下 爲什麼深圳沒有人開傣妹?
- 哈密瓜功效有哪些 - 對女人有哪些好處
- 香氣逼人的鮑汁豆腐怎麼做美味好吃
- 美味的玻璃心餅乾怎麼做美味好吃
- 爛肉豌豆的做法 - 爛肉豌豆怎麼做
- 重慶火鍋加盟費要多少 - 山城小龍女火鍋費用低、扶持全面!
- 肉末香菇丁的做法 - 肉末香菇丁怎麼做
- 鮮肉芋泥蘿蔔煎餃的做法 - 鮮肉芋泥蘿蔔煎餃怎麼做
- 香酥海帶鯽魚的做法 - 香酥海帶鯽魚怎麼做