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食材明細主料魚泥（適量）茄子（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）澱粉（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚泥茄子盒子的做法步驟1、糯米茄子，魚肉，香蔥。2、魚肉去棗用料理機打成...
食材明細主料長茄子（6根）輔料香蔥（少許）生抽（2勺）蒸魚豉油（1勺）蒜（3瓣）醋（1勺）白糖（1小勺）乾紅辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、蔥、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...
“素食更美味”食材明細主料麪粉（500克）茄子（4個）大蔥（3顆）輔料鹽（少許）醬油（少許）調餡粉（少許）玉米油（50克）香油（少許）蔥香（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥香茄子盒的做法步驟1、準備好的食材，面提前和好2、茄子剁碎，大蔥剁碎攪拌均勻3...
食材明細主料茄子（兩個）蒜頭（一個）輔料生抽（一匙）香醋（一匙）香菜（一顆）鹽（一匙）十三香（一匙）雞精（一匙）玉米油（匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切段上蒸鍋蒸熟。3、蒸熟後涼透，準備蒜米。4、香菜...
“烈日炎炎，也是大量瓜果蔬菜上市的季節，應季蔬菜其實吃來吃去也就那幾樣，做法也是家常得不能再家常了，偶然一次在飯店吃過他們做的蒜泥茄子，比以前自己做的好吃好多，自己於是乎回來自己倒飭，沒想到出奇的好吃，自認爲比飯店還...
長度較長，寬度較大較圓的茄子。製作茄盒的茄子一般選用較長的，因爲茄子的切法是將茄子切成圓狀，再往切好的圓狀中間切上一刀，切記不能切斷，足夠長的茄子能夠保證茄盒的厚度；而較大較圓的茄子能夠保證有足夠的空間塞入適量的...
食材明細主料茄子（兩根）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）肉湯（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子泥的做法步驟1、茄子切條2、蒸軟3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和鹽，肉湯兩勺，炒勻，看不到水份就可...
“茄子在各派系菜式中十分普通的材料，茄子的品種也很多，有白色的、綠色的還有紫色的，不同的品種形狀也各異，長條的、橢圓的、圓形的、梨形的，不同的品種烹調方法也不同。俺這嘎地兒出的茄子，形狀粗大威猛、皮較硬，做茄子盒剛...
“茄子的吃法多種多樣，但不管怎麼做，茄子的軟糯還是被大部分人喜愛的，加點肉那就更香了，選用粗細勻稱的長茄，切成片夾上調好味的肉餡，裹點生粉，進油鍋一炸再紅燒，無敵下飯的茄盒就成了！！”食材明細主料茄子（1根）肉米（適量）雞蛋（1只）輔...
“以往吃茄盒的時候都是裹上蛋液在鍋中炸制，這次聽一個菜市場的阿姨說蒸的比炸的還好吃，這次就試試了，做好後老媽吃了1個，說真不錯，以後就改這麼做吧，我感覺這種做法也很不錯，既好吃又比油炸的健康很多，沒試過這種的可以試試...
“過油的茄子香，那是誰都知道的；燒茄子不過油又要好吃，似乎是挺難的。但也不是完全不可以，我最近就發現了一個非常省油的燒茄子方法——用微波爐把茄子打軟，然後再按一般方法來燒。今天先來個酸甜口味的醬燒茄子泥。好吃的...
“簡單又好吃”食材明細主料肉（半斤）茄子（1個）韭菜（1把）輔料十三香（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸茄盒子的做法步驟1、準備好食材洗乾淨2、韭菜切好放入肉餡裏3、加入調料鹽醬油蠔...
“適合六個月以上的寶寶，清熱解暑。”食材明細主料茄子（適量）輔料溫水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子泥的做法步驟1、茄子去皮切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的茄子放入料理機加溫水打成泥。3、成品圖。4、成品圖。...
食材明細主料茄子（兩根）豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）亨氏番茄醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁茄子盒的做法步驟1、所有食材。2、茄子切成夾子，即一刀不斷一刀...
食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）輔料青椒（兩個）茄子（一個）大蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒茄子盒子的做法步驟1、取適量麪粉加溫水和成軟一點的麪糰醒三十分鐘，這個是晚上...
“因爲老公是回族，所以吃不了豬肉。我就把豬肉餡換成牛肉餡了。口感自然沒有豬肉那麼香！如果沒有特殊情況，還是得用豬肉餡，肥瘦比例3:7，那樣的茄盒香而不膩，非常誘人！”食材明細主料茄子（2根）輔料尖椒（2根）牛肉餡（適量）薑末（適量）蒜...
“這是一道有回憶的菜。”食材明細主料茄子（適量）瘦肉（適量）輔料油（適量）蔥（適量）生抽（適量）老抽（適量）生粉（適量）麪粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸茄子盒的做法步驟1、我比較喜歡用圓茄子做。嫩2、如圖這樣切片。...
“美味好吃的茄盒子。”食材明細主料茄子（2個）輔料韭菜（300）土豆（2個）肉（100g）調料鹽油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄盒子的做法步驟1、土豆洗好放盆中放鹽煞出水分。2、攥幹水分。3、切細不用太細。4、準備肉剁細...
“茄子盒是我們東北的小吃，非常香，是我小時候最愛吃的東西，每次媽媽一炸就炸一大盆（像臉盆那麼大的），我和爸爸就直接圍着大盆端着碗吃，滿屋子都是炸茄子盒的香味。現在自己在外面想吃的時候也會做，不過真的覺得做這個很麻煩，想...
“前幾天父親節吃了姨夫做的茄子盒挺好吃的，也想試試”食材明細主料茄子（個1個）肉（適量）輔料生薑（少許）蔥果（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄子盒的做法步驟1、準備茄子（家裏今天就我跟兒子只弄了一個茄子），蔥果，生薑，把姜...
“因爲急着出門，所以沒有整理圖片沒有發，既然回來了，就補上都是從我Q空間轉來的也是09年的菜了見諒”食材明細主料茄子（適量）肉餡子（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料十三香（適量）蔥（適量（調餡用））五香粉（適量）油（適量）鹽（適量）醋（適量（涼菜...
“茄子豬肉營養豐富，透過油炸更加鮮香，老人孩子都愛吃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（300g）輔料蔥（適量）油（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸茄子盒的做法步驟1、茄子去皮蔥姜切碎2、豬肉...
“炸茄子，做過不止一次了。怎麼吃都不會膩”食材明細主料茄子（1根）肉餡（200g）輔料雞蛋（1個）胡椒粉（少許）鹽（1匙）澱粉（150g）雞精（少許）麪粉（100g）醬油（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹炸茄子盒的做法步驟1、茄子切片，淺一...
“煙火人間，風味長存。今天又是被美食治癒的一天，學會這道菜，愛上吃茄子！”食材明細主料茄子（2個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）臻鮮蒜蓉醬（適量）調料鹽（少許）糖（半勺）生抽（半勺）蠔油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥茄子的做法步...
“外酥裏嫩，味道特別鮮美！下飯好菜。”食材明細主料茄子（1條）瘦肉（100克）雞蛋（2個）輔料蔥（2根）姜（1塊）蠔油（適量）食鹽（適量）花生油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄盒的做法步驟1、準備好食材2、豬肉剁末3、蔥切末4、...
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