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“艾葉煎粄（炒艾葉版），小時候的味道，以前看長輩們經常用這種方法做，簡單方便，端午拔艾曬乾儲存，一年四季都可以做。”食材明細主料糯米粉（400）粘米粉（100）艾葉（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）艾葉煎粄的做法步驟...
“這個是客家人的做法，有花生和欖葉的香氣，正！！”食材明細主料沙葛（一隻）花生米（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）欖葉粄的做法步驟1、先將花生米炒香，弄碎！2、將豬肉挆成肉碎3、將沙葛切成粒4、將豬肉...
“三月正是吃野菜的季節，艾葉是我最愛的野菜之一。艾葉煎餅，是我每年春季必吃的早餐之一，錯過了就要等一年。”食材明細主料艾葉（100克）麪粉（200克）輔料白砂糖（20克）花生油（6ml）生薑（5克）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）艾葉煎餅...
“媽媽的菜，兒時吃媽媽煎的蕎粄時，那高興程度如中了大獎一般。”食材明細主料蕎（250克）蛋（2只）麪粉（250克）輔料油（50克）鹽（適量）泡打粉（4克）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蕎粄的做法步驟1、把蕎整理乾淨。2、把洗淨的蕎切碎，裝...
食材明細主料艾葉（500克）糯米粉（600克）沾米粉（400克）餃子餡（適量）紅豆沙（適量）輔料食用鹼（10克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明粿（艾粄）的做法步驟1、艾草，摘嫩葉子出來用2、葉子洗乾淨放鍋裏煮，煮時加入食用鹼水，煮五分鐘後撈...
“客家人愛吃粄。在清明節時，客家人習慣艾粄，在我的家鄉，又稱之爲清明粄。我們家的人都喜歡吃，常常做，做起來其實不算複雜，味道非常的好，所以常常自己做。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料芝麻（少量）花生（少量）紅豆（少量）配料...
“炸艾葉粄”食材明細主料幹艾葉（適量）糯米粉（適量）糖（適量）調料油（適量）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸艾葉粄的做法步驟1、曬乾的艾葉放烤箱微烤。2、放入破壁機磨。3、艾葉粉和糯米粉糖粉混合，加水揉。4、成型入油鍋炸...
“艾葉的清香加上雞蛋的蛋香，實在是簡單又美味呢😊”食材明細主料艾葉（100g）雞蛋（2個）輔料生抽（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）艾葉煎蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、滴入少許生抽3、艾葉洗淨4、切之前用手抓實5、再切碎6...
“艾葉是婦科要藥，還具有抗菌、抗病毒；鎮咳、祛痰、平喘的功效、可減弱心肌收縮力、還能促進膽汁分泌等等功效！南國大學裏，某天下班，我驚奇地發現家附近有一處草叢中長有艾葉！怕天氣多變它們給凍壞了，上週我就採摘了一些做艾...
食材明細主料白蘿蔔（500g）幹香菇（8朵）瘦肉（150g）蒜頭（3瓣）糯米粉（350g）粘米粉（150g）艾葉（50g）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉客家蘿蔔粄的做法步驟1、白蘿蔔去皮，刷細絲，再擠幹水份，備用。2、瘦肉...
“客家人在清明節這一天都有吃清明粄的習俗，粵東地區溼氣較重，當地人吃清明粄可以起到除溼有祛溼、暖胃等功效預防各種疾病的作用。”食材明細主料艾葉（200g）雞矢藤（50g）糯米粉（600g）粘米粉（300g）糖（200g）輔料水（200g）甜香（口味）蒸（工...
餃子是我們非常傳統的美食，尤其在我國的北方更是非常常見的。餃子的吃法也是豐富的，可以做水餃、也可以做煎餃、還可以做蒸餃不同形式烹飪出來的餃子都各有特色，一般煎餃都是作爲小吃的身份出現，說到煎餃可能有朋友會問煎...
“當甜粄太多吃不完放到硬而吃不下時，人們就會把粄切成一片一片的拿來煎（以前的人沒太多東西吃，也會把長黴了的粄洗切乾淨然後煎來吃）味道依舊，大人，小孩都逃不過它的誘惑！”食材明細主料硬甜粄（1塊）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）...
“艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除溼，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。端午時節，艾葉新鮮嫩綠，口味美味。現在正是艾草上...
食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）原味（口味）未知（難度）快手版艾粄的做法步驟1、水開檔艾葉煮一分鐘，撈起來擰乾切碎。2、加少量水放破壁機攪打。3、糯米粉艾和糖攪拌和成麪糰。4、和成團。5、成型。6、下鍋蒸15分...
“春天，這是艾葉發嫩芽的季節。艾葉的功效很多，其中治咳嗽就是它的功效之一。方法就是去新鮮的嫩艾葉和雞蛋一起煎就可以了。今年春天我也一直咳嗽，所以這個方法就用了起來。在這裏也分享給大家了。”食材明細主料嫩艾葉...
“艾葉可是個好東西，它能祛寒、除溼、通經絡，並具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效，同時對女同志月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛有非常好的療效。在我們鄉下，幾乎家家戶戶都會種上幾顆，每逢受涼感冒，咽喉疼痛、渾身...
食材明細主料艾草（適量）輔料糯米粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）艾粄的做法步驟1、新鮮艾草，煮10鍾2、撈出攪拌機攪細3、加入糯米飯白糖揉成團4、做成自己喜歡的形狀上鍋蒸15分鐘...
生煎包是江浙滬地區傳統小吃，滿足了人們三餐的需要。生煎包，顧名思義就是煎的包子，而油煎也成就了生煎包的美味，剪過的皮外表更香脆，內陷多是葷素搭配，種類多樣，個頭正好，一口一個，湯汁與餡、皮混合，是絕佳的美食。下面就向大家...
食材明細主料艾葉（50g）麪粉（200g）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）油（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉雞蛋煎餅的做法步驟1、雞蛋、清洗乾淨的艾葉。2、盆裏倒入200克麪粉。3、艾葉切碎、打入兩隻雞蛋。4、加適量的鹽和...
很多人在看到“艾粄”這個詞的時候，一定會產生這樣的疑問：艾粄是什麼，艾粄的製作材料是什麼。不要急，有小編在，接下來就跟隨小編，帶大家看看到底艾粄是什麼吧!一、艾粄是什麼艾粄本質上是糯米制品，是客家飯的一種，屬於當地的...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“其實在清明節期間巳發過日誌，爲了使菜譜更加全面、明瞭，還是把它編制了進來。”食材明細主料大葉艾（半斤）糯米粉（400克）粘米粉（250克）花生米（一碗）黑芝麻（大半碗）輔料白砂糖（大半碗）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清明吃艾粄的...
“東北山區特有小吃，味道有葉子的清香，小時候的味道，回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉（30張）豆角（500）白麪（250克）高粱米麪（250克）豬肉餡（500）輔料姜（適量）十三香（適量）醬油（適量）玉米油（50克）蔥花（適量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗...
隨着經濟的發展，人們對事物的追求也越來越高，小吃的品種越來越多，許多小甜品深受大衆的喜愛。今天爲大家介紹一種小甜食——艾葉青團。可能許多小夥伴沒有聽過，但是換一種稱呼應該很多人都知道——艾餈。這個小甜食非常的...
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