香氣濃郁的白蘿蔔燉臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：白蘿蔔1個、臘肉600克輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克

2.把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗淨切成塊，姜切成片，黃心菜洗淨

3.把鍋燒熱，加入切好的臘肉

4.快速翻炒扁出油

5.把油倒出，加薑片、八角

6.加老抽大火翻炒一會

7.加入涼水，大火燒開

8.倒入煲裏，大火燒開，改小火燉30分鐘左右

9.白蘿蔔洗淨切滾刀塊

10.加白蘿蔔

11.加少許鹽

12.小火燉15分鐘左右即可，用酒精爐或者電熱鍋煮着，加黃心菜煮着吃即可

烹飪技巧

臘肉太鹹了，用涼水多侵泡洗淨臘肉很好吃燉熟，煮着吃的時候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各種青菜等