香氣濃郁的野豬肉燉花菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.5W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
花菇 :200野豬肉 :800
輔料
八角 :半個料酒 :1茶勺
植物油 :1茶勺
鹽 :3
生抽 :2茶勺
姜 :5
桂皮 :3
具體步驟
1.主料:野豬肉輔料:植物油、鹽、姜、新鮮花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮
2.把野豬肉用涼水侵泡2小時以上洗淨,切塊
3.姜切片、花菇用淡鹽水侵泡洗淨切塊
4.熱鍋加少許植物油,燒熱下野豬肉
5.翻炒出香味出油,加薑片、八角、桂皮、生抽
6.翻炒出香味
7.加水燒開,倒進煲裏,大火燒開,轉小火慢燉1小時
8.加花菇
9.加少許鹽
10.在燉20分鐘左右即可
野豬肉用鹽醃製過的,得用涼水侵泡洗淨加鹽不能太多,花菇就是提鮮味的,不必加雞精、味精了