鵪鶉蛋燉兔肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將鵪鶉蛋煮熟剝皮，待用。

2. 將兔肉剁成小塊。

3. 兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末，撈出待用。

4. 蘆筍去老皮切斜段，鮮香菇切花刀。

5. 鍋中做水，焯熟鮮香菇和蘆筍撈出待用。

6. 鍋中放油，煸香蔥姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入紹酒，加入開水燉一小時，放入老抽、鹽胡椒粉調味，最後放入剝了皮的鵪鶉蛋、蘆筍、鮮香菇大火煮收汁即可出鍋盤。