涼菜 - 金針磨，黃瓜，粉皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把黃瓜切絲，涼皮切好待用。

2. 金針磨用開水煮5分鐘。然後把黃瓜絲和粉皮一同放置冰箱冷藏30分鐘。

3. 把冷藏好的黃瓜絲粉皮金針磨放入一個大容器中，放入適量的鹽，味精，清醋，醬油，料酒，十三香，香油，糖進行攪拌。然後放入盤內。

4. 最後在上面撒上蒜蓉和白芝麻就可以食用了。

烹飪技巧

夏日裏必不可少的涼菜，很爽口。也可以在拌菜內放入自己喜歡的蔬菜，根據自己口味加入調料，如果加一點芥末油會更爽口哦！