香氣濃郁的豆角燜面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角500克，摘洗乾淨並手掰成小段

2.焯水後撈出備用

3.鍋熱後加入適量食用油

4.蔥花爆香

5.將豆角放入鍋中，中火翻炒

6.加入適量生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻

7.將豆角均勻的覆蓋在鍋底，麪條入鍋

8.麪條均勻的碼在豆角上，沿着鍋邊加入少許水

9.蓋上鍋蓋，中小火燜10分鐘左右

10.中途再次按上述方法加水

11.放入鹽、生抽，用筷子翻動麪條，蓋上鍋蓋再燜十分鐘即可

12.出鍋前放入蒜末、黑芝麻，將豆角和麪條翻攪均勻

烹飪技巧

豆角打底防止麪條粘鍋水不要直接倒在麪條上防止麪條自身粘連