經典六寸煉乳戚風怎麼做美味好吃

有時候奶油蛋糕會讓我們覺得太膩人，有時候海綿蛋糕會讓我們覺得吃多了沒有了喜歡的感覺，那是時候做一個六寸煉乳戚風，不大不小，適合全家，口感清爽，沒有奶油的太膩，也沒有單一的口感，喜歡煉乳的你，怎麼可以不嘗試，快來一次甜品時光吧。

主料

輔料

具體步驟

原材料準備好

兩個無水無油的盆分離好蛋清和蛋黃

蛋清滴白醋分次加20克白糖打至乾性發泡

蛋黃加8克白糖打至糖化，分次加油打勻，再加水和煉乳打勻

篩入低粉切拌均勻

將三分之一蛋白糊加入蛋清糊切拌均勻再倒入蛋白糊切拌均勻，倒入模具輕振幾下，

入預熱好的烤箱165度35分鐘即可

取出再摔一下倒扣網上

放涼脫膜即可