香氣濃郁的手撕包菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.包菜洗淨，用手撕成片，千萬不要刀切

2.菜幫子，就不要了，可以別的菜裏用

3.辣椒、姜蒜切好，備用

4.五花肉洗淨、切片

5.將五花肉入鍋幹焙，出油

6.焙至肉至變色，透明

7.倒入姜蒜，爆香

8.倒入包菜，同時倒入黃酒，這道菜要大火爆炒，而且時間要短

9.倒入蒸魚豉油

10.倒入蠔油

11.大火迅速翻炒，即可出鍋

烹飪技巧

這道菜不放鹽，包菜入鍋就要大火炒了，速度要快