香氣濃郁的刺蝟紫薯包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：麪粉500克，白糖25克，酵母5克.

2.麪粉和白糖混合，將酵母放入溫水化開，倒入麪粉中用筷子攪拌成棉絮狀。

3.合成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜或溼布，放到溫暖的地方醒發。

4.這空擋將紫薯洗乾淨。

5.切成片狀放到蒸鍋簾上。

6.大火蒸熟。

7.將紫薯皮去掉，用勺子碾成泥狀備用。

8.用手指在麪糰中間截一個洞，不回縮證明已經發好了。

9.取出麪糰排氣，揉勻。

10.將麪糰分成大小均勻的等分。

11.取一個面劑子，擀成小餅狀，放入紫薯泥。

12.包成小刺蝟的形狀。

13.依次都包好，用剪刀剪成小刺蝟身上的刺，用黑芝麻點綴小刺蝟的眼睛，放入蒸鍋簾中蓋蓋。大火蒸15分鐘，虛蒸5分鐘。

14.取出裝盤，即可享用。

烹飪技巧

1.紫薯泥本身有甜味，可以不放糖，如果感覺不夠甜，可加些白糖調整。2.也可用小豆替代紫薯，隨自己喜好加入其他食材做餡料。3.用黑芝麻或黑米點綴眼睛均可。