香香洋蔥春筍回鍋肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘洋蔥春筍回鍋肉,吃起來有甜甜的洋蔥味,加上香軟油的回鍋肉,當真是一道美食。春筍的脆和洋蔥的軟,一脆一軟吃起來回味無窮,洋蔥春筍回鍋肉既可以在朋友聚會的時候端上餐桌,也可以作爲一道家常菜,給家人來一場美美的味蕾衝擊,一家人坐在一起享受美味。
主料
豬肉 :400洋蔥 :200
鮮竹筍 :250
輔料
蒜頭 :2個蠔油 :一勺
豆瓣醬 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.先將豬肉在鍋裏煮十分鐘,煮肉鍋裏放一勺料酒和薑片。待肉能用快子戳穿皮時,撈起切片。儘量切薄些,好入味。
2.切好洋蔥。
3.將鮮筍切片焯水。焯好後,用冷水泡泡。以利消除苦味
4.鍋中放油,先把切好的肉下鍋煸炒。爆出油,依次放入蒜片、辣椒醬、醬油,熬一下,放三克鹽。再把洋蔥片放入煸炒。最後放入焯好的竹筍片。起鍋前加入蠔油。
5.調好味的洋蔥鮮筍回鍋肉就出鍋了。