這樣做洋蔥炒肉不要太香

衆所周知，洋蔥既好吃又便宜，堪稱物美價廉。而且做法頗多，但小編最鍾愛洋蔥炒肉！但是洋蔥非常難切，就如那首《洋蔥》，如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會發現，你會壓抑。也會流淚！小編今天就給大家分享一下洋蔥炒肉的做法，以及切洋蔥的小祕籍。

這樣做洋蔥炒肉不要太香

一、洋蔥炒肉的做法

材料主料：洋蔥，肉絲，青椒，紅椒

調料：油，鹽，雞精。料酒做法

1、洋蔥洗淨，切絲備用

2、肉切成肉絲

3、青、紅椒各兩個，切絲備用

4、鍋裏放油燒熱，放入肉絲翻炒，變色後放少許鹽，因爲肉不宜入味，放點料酒去腥味

5、放入洋蔥及青紅椒翻炒，變色後放入鹽

6、放少許雞精調味，起鍋

二、如何切洋蔥不流淚

洋蔥裏具有含刺激性氣味的汁液，切開後能揮發到空氣中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入後透過反射也會引起流淚。洋蔥味道鮮美、營養價值高，可是常令切洋蔥的人眼淚狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，實在可惜。1、把洋蔥剝皮洗淨後放入冰箱，冰凍4小時或者冷藏隔夜後取出。另外，切洋蔥前在菜刀上抹點植物油，切時就不流淚了。2、戴上泳鏡，就不流淚了，不過要小心，別切到手指哦。3、放盆水，丟洋蔥進去，在水裏切就不流淚了。4、把鼻孔塞住，或者用夾子夾住，改爲用嘴呼吸，能好很多。5、切洋蔥時把刀用水弄溼就可以了，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。6、把洋蔥從中間切開，放到水裏沖洗一下再切。

三、洋蔥的功效

洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿蔔素維生素B1、和尼克酸等成分。

1、具有散寒、健胃、發汗、祛痰、殺菌之功效。

2、對致癌的硝酸鹽有抑制作用。

3、可以穩定血壓，減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。

4、對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

5、有提神醒腦、舒緩壓力的作用。

6、有防癌抗衰老的功效。

7、能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

四、小貼士

洋蔥還能夠有去除異味的作用，要是家裏裝修房子，可以把洋蔥切成片放入房子中，那樣可以去除房子的甲醛。

小編認爲，除了洋蔥炒肉，洋蔥還有更多神仙吃法等着我們發現。爲什麼這麼說呢，上次我和同事去吃炭火烤肉，不小心把洋蔥放鍋裏烤了，但是結果出乎意料，非常爽口。所以如果您也有更多關於洋蔥的做法，記得要與我們分享哦，畢竟洋蔥的營養價值這麼高！