簡易的焦糖布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好的材料

2. 先把布丁瓶消毒，消毒好撈起

3. 奶鍋中加入鮮奶、淡奶油、砂糖

4.攪拌均勻

5.加入雞蛋攪拌均勻

6. 過篩4次，放在一旁靜止20分鐘

7. 煮焦糖：鍋裏倒入砂糖和冷水

8.中小火煮開繼續煮，煮至密密麻麻的泡泡繼續

9. 煮到變成琥珀色關火，加入40g熱水攪拌均勻

10.把煮好的焦糖倒入布丁杯

11.再倒入布丁液

12. 烤箱預熱後，布丁瓶放在烤盤上，烤盤裏加入熱水，放入下層上下火160度50分鐘

13.烤好的布丁

烹飪技巧

煮好焦糖變琥珀色立刻關火，加入熱水，加入熱水的時候要小心，因爲煮好的焦糖溫度高再加熱水有點向外四濺，小心別燙到