麻辣豆腐鍋的做法 - 麻辣豆腐鍋怎麼做

“豆腐的做法千奇百怪，只要你略發心思變樣多種做法，那麼再普通的豆腐做出來依然是誘人味蕾，美味可口超下飯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣豆腐鍋的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、將所有材料洗淨切好，豆腐切成小塊。

• 3、上鍋入適量油，將豆腐煎至兩面金黃。

• 4、煎好的豆腐盛盤。

• 5、用鍋裏的底油，加入花椒，煸炒至變色撈出花椒粒。

• 6、加入蔥薑蒜煸香。

• 7、加入豆瓣醬炒均出香味。

• 8、再加入豆腐翻炒均勻。

• 9、加入適合自己口味的生抽和白糖炒均。

• 10、最後加入青椒和鮮菇炒均。

• 11、再加入200至250毫升的水煮開。

• 12、將所有豆腐一起移至小砂鍋裏蓋緊，燜煮至湯汁濃稠關火。（沒砂鍋的話可直接在鍋裏燒至湯汁濃稠即可）

• 13、成品。也可灑入適量胡椒粉。

小竅門

別問我爲什麼不下雞粉味精之類的東西，一切爲家人健康，這些化學添加劑我做菜從來是不下的，自家吃拒絕一切化學添加劑，喜歡的可適當下一點，個人隨意吧。