綠色食物之苦瓜炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :2個苦瓜 :1根
輔料
蔥蒜 :適量番茄醬 :適量
豬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞蛋加鹽打勻,苦瓜去瓤切片清水濤一遍,加鹽抓勻
2.豬油化凍熱了之後倒入蛋液,炒熟盛出備用
3.餘油爆香蔥蒜
4.加苦瓜翻炒
5.加一勺番茄醬,炒一分鐘左右
6.倒入炒好的雞蛋,炒勻出鍋
7.雖然還有些苦,但是可以接受,味道還不錯
苦瓜經過清水的淘洗,鹽的醃製已經不太苦了,加了番茄醬使這道菜苦中有甜,反而很好吃