綠色食物之蝦仁炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蝦仁在涼水中自然解凍，沖洗乾淨控幹備用

2.加入適量澱粉、鹽、雞精

3.拌勻後看看澱粉的稠稀，能看到澱粉粘連着蝦仁即可。放置幾分鐘

4.雞蛋打散，加入蔥花

5.熱鍋涼油

6.油燒至7成熱時放入蝦仁炸制稍微變色

7.炸好的蝦仁撈出備用

8.再一次熱鍋涼油

9.倒入蛋液，來回轉鍋，使蛋液充分受熱

10.翻炒

11.加入蝦仁繼續翻炒

12.倒入少許蠔油提味

13.裝盤嘍

烹飪技巧

1、越來越發現蠔油的妙處，提鮮增香，是菜菜的味道更加濃郁。2、打散蛋液可滴入少許料酒去腥。