拉歌蒂尼菜譜 - 照燒雞排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將醬油、高湯、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混合，在火上加熱5分鐘待其冷卻製成照燒汁備用。

2. 雞腿去骨後，將調製好的照燒汁加入醃製20分鐘。

3. 將煎炒鍋燒熱後加入1小勺植物油，將醃製好的雞腿放入煎炒鍋，小火煎到雙面全熟即可。醃製的醬汁可以在煎制過程中邊煎邊淋，這樣味道更好。

烹飪技巧

煎炒鍋可以天然不粘，要點是將煎炒鍋先熱透，再放入油（熱鍋冷油）。如何知道鍋熱透否呢？將空鍋加熱一段時間後，用筷子沾一點水甩入鍋內。如果水成透明的水珠在鍋內翻滾，就說明鍋子已經熱透了。