拉歌蒂尼菜譜 - 紫薯銀耳羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 銀耳提前泡發洗淨，紫薯洗淨去皮切成1釐米左右的小塊。

2. 快鍋中加入銀耳和適量的水，蓋上快鍋鍋蓋，上壓後小火煮8分鐘即可（紅色安全栓升起，有輕微呲氣聲開始計算時間）。

3. 旋轉排氣閥90度完成快速泄壓，加入紫薯繼續加壓8分鐘。

4. 開啟鍋蓋加入冰糖，開蓋煮4分鐘至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧

關於快鍋的使用：1.蓋上鍋蓋後，紅色安全栓會快速升起。紅色安全栓的作用是提示鍋內已經有壓力，並且防止鍋蓋被開啟；2.紅色安全栓升起，排氣閥有輕微呲氣聲時，開始計算時間。3.輕輕放置排氣閥90度，即可完成快速泄壓，無需等待，方便快快捷。