#拉歌蒂尼菜譜#美味的焦糖奶凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，倒入鮮奶攪勻；將雞蛋和鮮奶的混合液經過濾網過濾，倒入杯中；

2. 在Lagostina 雙耳燉鍋中加入清水，燒開後，將蛋液放入蒸15分鐘，取出；

3. 將砂糖倒入鍋中，小火將砂糖溶化，至砂糖變成金黃色液體，即爲焦糖液；

4. 將熬好的焦糖液倒在蒸好的雞蛋奶羹上，放入冰箱冷藏後，即可食用。

烹飪技巧

烹飪祕訣：1、雞蛋奶液過濾去除泡沫及雜質，蒸出來的蛋羹更加光滑美觀2、可使用Lagostina三層鍋身五層鍋底的阿卡米亞系列燉鍋，熱效率利用高