肉丁炸醬麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆瓣醬和甜麪醬。

2.豬肉要七分瘦三分肥的。

3.肥，瘦肉分開切成小丁。

4.把蔥薑蒜切碎備用。

5.鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

6.再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色。

7.加入蔥薑蒜煸炒均勻。

8.加入豆瓣醬。

9.煸炒均勻。

10.加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。

11.再加入甜麪醬攪拌均勻。

12.小火熬製醬料顏色變深而且濃縮即可。

13.把豆芽洗淨 胡蘿蔔切絲後焯水。

14.黃瓜切成細絲。

15.麪條放入開水中煮熟後過水。

16.麪條盛入碗中，把豆芽 胡蘿蔔絲 黃瓜絲碼放在麪條上面，澆上肉丁炸醬即可。

烹飪技巧

哈哈，，千萬別忽略上面的蒜喲，，，叨嘮；豆瓣醬和甜麪醬的比例1；1.甜麪醬很容易粘鍋所以要在豆瓣醬加入開水後，在加入煸炒。