桂花白豆沙粗糧包怎麼做美味好吃

桂花白豆沙粗糧包軟糯可口，富含桂花的香味、豆沙的香甜，因爲使用了粗糧，增加了膳食纖維可以促進腸道蠕動。製作也非常簡單：桂花糖和豆沙混合好做餡；黃豆粉、玉米粉和發酵粉混合，溫水兌入和成皮，將餡放入皮中包好，上鍋大火蒸即可。

主料

輔料

具體步驟

1.將玉米粉、黃豆粉和酵母粉準備好

2.將麪粉、玉米粉、黃豆粉倒入容器內混合均勻

3.加入用溫水衝好的酵母粉

4.和成較鬆軟的麪糰

5.蓋上保鮮膜餳發

6.直至餳發到二倍大

7.將用水化開的鹼面水加入麪糰中

8.揉勻後再次餳發

9.將白豆沙餡準備好

10.這是糖桂花

11.加入適量的糖桂花

12.拌勻即可

13.取一塊餳好的麪糰

14.用手將麪糰按扁後放入豆沙餡

15.然後慢慢的將豆餡包入麪糰裏

16.揉圓擺放在籠屜上

17.都包好後放入蒸鍋再餳發10分鐘，然後大火蒸15分鐘，關火後再燜3-5分鐘即可出鍋啦

烹飪技巧

面餳發後加入少許的鹼水揉一下，然後再餳發一次，口感更鬆軟香甜。蒸制時大火蒸熟後關火先別急於揭鍋，燜幾分鐘後再揭鍋。