糉子燒雞翅 - 節後消耗多餘的糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 端午沒趕趟兒，最近做的各種糉子一起露個臉~八寶糉、豆沙糉、紅糖麻醬白米糉、鮮肉糉、醃菜肉糉、香菇肉糉形狀嘛就是還是常見的那幾樣：龍舟形，三角錐形，細錐形，四邊形~

2. 雞翅中洗淨，去除表面的毛。正反兩面各切兩刀便於入味

3. 焯水後加姜3片，八角2個，花椒四五顆，桂皮1段，生抽，料酒和白砂糖加水至基本沒過翅中，電高壓鍋上汽後壓10-15分鐘

4. 白米糉切塊。用鹹糉也可以~

5. 糉子塊用油煎至各面微黃

6. 壓好的雞翅轉入炒鍋中開大火收汁湯汁比較濃稠的時候放入煎好的糉子快拌勻即可

7. 成品~

8. 成品~

9. 成品~

烹飪技巧

糉子節過去了，想必家家都積壓了不少消耗不掉的糉子可以變着花樣吃掉它們。不過一次還是不宜多，難消化端午前沒買着糉葉~端午後居然意外拾取兩捆~雖然不趕趟兒了，還是包了好多~甜鹹都有，送了同學一些自己也美餐了好幾天，鬧得極度不消化了原本我的腸胃消化能力就弱，只能把剩下的收起來，消停幾日。因爲我不怎麼吃甜糉，想着得變着法兒的用了它們白米糉做個紅燒，冰箱只有雞翅，就它吧，其實原本想吃糉子燒五花的宿舍的小姑娘要回國了~有些廚具碗盤帶不走就送給我了幸福來得太突然！鍋碗瓢盆真是極缺~但是想到姑娘要走了又有點捨不得，心裏空落落的其實不熟絡，平時接觸得也不多，但一塊兒住了一年總覺得就跟老朋友似的了