山藥西蘭花羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 一段山藥去皮切碎

2. 西蘭花用鹽水泡半小時再衝洗乾淨，切碎待用

3. 一段胡蘿蔔

4. 香菇泡發洗淨切碎

5. 調少許水澱粉

6. 鍋中放入菜籽油，燒熱後加入所有材料，隨後加入適量白糖、料酒，再加入開水，蓋上鍋蓋。稍煮一會兒加入水澱粉勾芡，最後加鹽調味即可起鍋。

7. 起鍋

烹飪技巧

山藥性味甘平,人肺、脾、胃經,有健脾、補肺、固腎、益精,長肌肉,久服耳聰目明之功效,對老人小便不利或小便過多、糖尿病、身體虛弱、疲倦無力、食慾不振、虛喘痰多、遺精白濁、心慌多汗、手心微熱等都有治療效果。特別是山藥滋腎益精，健脾益胃，助消化。西西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。