香氣濃郁的桂花牛皮糖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備剛烘乾桂花

2.準備麪粉

3.分次倒入150ml水，攪拌至無顆粒

4.奶鍋裏放入10克油，白砂糖，30ml水攪拌至氣泡

5.倒入麪粉水

6.攪拌濃稠，放入麥芽糖繼續小火攪拌

7.倒入桂花幹

8.20克油倒入繼續攪拌

9.攪拌至不動就可以

10.磨具撒入白芝麻，倒入牛皮糖，再撒芝麻壓平，

11.冷卻後刀抹油切塊

烹飪技巧

調製麪粉水是，要一邊攪拌分次倒入水，