「綠色食物」蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入碗內後打散，蔥切蔥花

2.熱鍋放入油，晃動鍋子，儘量讓油的面積大些，打入蛋液，四周熟後再攪散

3.將雞蛋盛出

4.熱鍋放入油和蔥花炒香

5.加入米飯，關火，把米飯壓散後再開火炒香

6.最後放入雞蛋炒勻，加入鹽和雞粉即可

烹飪技巧

飯要隔夜的，纔會顆粒分明。飯要壓散後再開火炒，這樣鍋底不會結鍋巴。