自己做的南瓜慕斯蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
牛奶 :70雞蛋 :4個
低筋麪粉 :100
輔料
葡萄乾 :適量植物油 :70
淡奶油 :200
南瓜粉 :適量
細砂糖 :80
巧克力 :適量
吉利丁片 :2片
藍莓QQ糖 :1包
銀珠 :適量
彩虹針 :適量
具體步驟
1.準備好牛奶、植物油、低粉、雞蛋。
2.將蛋黃和蛋清分離後,蛋黃里加30克的糖攪拌均勻。
3.再加入牛奶和植物油攪拌均勻。
4.再倒入過篩的低粉攪拌均勻。
5.蛋清打發至乾性狀態。
6.取少量的蛋白糊倒在蛋黃糊中攪拌均勻.
7.最後倒一起攪拌均勻.
8.攪拌好倒模具中放烤箱裏160度烤50分鐘.
9.下面準備做慕斯餡. 南瓜粉加牛奶攪拌.
10.再加入兩片吉利丁片放鍋里加熱至軟化.
11.再倒入200克的淡奶油攪拌均勻.就成慕斯液了.
12.把烤好的戚風蛋糕切成兩片,先放一片在模具底下,倒入少許的慕斯液然後再撒少許的葡萄乾.
13.再鋪一層蛋糕片,把剩餘慕斯液倒進去,放冰箱裏冷藏.
14.取一包的藍莓QQ糖加熱至軟化,待涼後再倒在慕斯蛋糕上。
15. 接着在上面撒些銀珠,用巧克力做一個花的裝飾。
16.冰箱冷藏3個小時候取出,撒一些彩虹針。
17.最後再撒一些巧克力末上去即可。
18.最後的成品。
1、我的蛋糕片用了兩片,所以慕斯液有點少了。2、脫模的時候可以用電吹風延邊吹一下這樣方便脫模。